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10 señales de que es hora de reemplazar un sistema de gestión de almacenes de alimentos y bebidas (WMS).

Las cadenas de suministro de alimentos y bebidas son el combustible que impulsa el crecimiento de todos los fabricantes de alimentos y bebidas en la actualidad. Un sistema de gestión de almacenes (WMS) integrado, escalable y seguro puede ayudar a transformar la eficiencia de la cadena de suministro en ganancias de rendimiento del proceso interno al tiempo que garantiza la precisión, el cumplimiento y el control de costos.

Mantener un WMS de alimentos y bebidas actualizado es un desafío continuo.

La razón más común por la que se reemplazará un WMS de alimentos y bebidas es que se creó para un modelo comercial y una serie de productos diferentes en el pasado. Un WMS tradicional a menudo está altamente personalizado por un tercero y es un desafío mantenerse actualizado. A menudo requiere un equipo de programación solo para mantener el sistema operativo. Cuando un sistema WMS heredado sólo entrega una fracción de los datos que tiene potencial, a menudo existe una dinámica paralela de un fabricante de alimentos y bebidas que necesita una funcionalidad más rica y mejores informes de cumplimiento que en el pasado. También existe el requisito de cambio impulsado por el cliente, incluida la reducción de la brecha competitiva de la rapidez con que se pueden proporcionar los datos, a través de qué plataformas y el uso de las tecnologías de interfaz y aplicación. El WMS heredado a menudo no puede proporcionar HTML5 o interfaces web receptivas a los datos, ya que los sistemas se crearon mucho antes de que existieran esas tecnologías recientes.

La proliferación de nuevos productos de alimentos y bebidas también ha creado un entorno desafiante para las empresas manufactureras que dependen de aplicaciones WMS heredadas. La mayoría de los sistemas WMS heredados se diseñaron para productos mucho menos complejos y, a menudo, no requerían una personalización del producto que abarcara el alcance de la base más amplia de productos de alimentos y bebidas de la actualidad. La proliferación de productos también está llevando a la necesidad de una mayor integración de datos en tiempo real en toda la cadena de suministro. Es muy raro encontrar un sistema WMS heredado capaz de actualizarse a la integración de datos en tiempo real a nivel API. Existe una amplia variedad de tecnologías de integración disponibles para integrar sistemas WMS y ERP heredados, sin embargo, las estructuras de datos fundamentales de estos sistemas no están diseñadas para la fabricación flexible, más a menudo se crean para la fabricación estandarizada de alto volumen con poca variación.

10 señales de que es hora de reemplazar un sistema de gestión de almacenes de alimentos y bebidas.

Los siguientes son los diez principales signos a tener en cuenta cuando un WMS de alimentos y bebidas no se mantiene al ritmo y escala de la operación de fabricación más amplia. Áreas problemáticas clave que incluyen el cumplimiento de pedidos, la gestión de inventario, la productividad del almacén y el rendimiento del transporte.

  1. La planificación de la cadena de suministro se está desmoronando, lo que lleva a más asignaciones, falta de existencias y fluctuaciones en las entregas a tiempo.
  2. Aumento de los problemas de calidad de los productos de los proveedores que pasan por los sistemas de detección inicial en el almacén.
  3. Comenzando a adquirir el hábito de agilizar los pedidos de producción y pagar cargos urgentes para llevar productos terminados a los clientes en las fechas de entrega.
  4. Tener que recurrir a métodos más basados ​​en forma manual para equilibrar los niveles de inventario del almacén y tener suficientes materias primas a mano para completar las ejecuciones de producción.
  5. Las horas extraordinarias y los altos costos operativos están comenzando a aumentar por ubicación de distribución.
  6. La programación de la producción está comenzando a verse afectada por la falta de materiales en los almacenes.
  7. Las taxonomías que funcionaron en el pasado para administrar almacenes están comenzando a descomponerse y dar lugar a instrucciones de selección confusas y pedidos internos extraviados.
  8. Los altos costos por unidad dominan los estados financieros en los últimos meses, siendo los inventarios, la gestión de almacenes y los costos de logística las principales fuentes de sobrecostos.
  9. Los rendimientos de producción están disminuyendo con más errores y materiales inutilizables, lo que lleva a una mayor reducción del margen bruto.
  10. Las fechas de entrega a los clientes están disminuyendo y los pedidos se cancelan porque las fechas de entrega originales no se cumplen debido a la falta de existencias de materiales y la acumulación de ingredientes clave.

«Un sistema WMS necesita equilibrar los requisitos de crecimiento de ingresos de primera línea con la necesidad de reducción de costos. Al alinear el caso comercial de WMS con las prioridades estratégicas más urgentes, las empresas han aumentado la probabilidad de éxito».

Columbus, L (2019).

Referencias: Columbus, L. (24 de Octubre de 2019). IQMS. Obtenido de https://erpblog.iqms.com/food-and-beverage-manufacturing-wms/

Publicado por Sandra Pinal

Ejecutiva de Negocios | Ayudo a fabricantes a crear rentabilidad desde el piso de producción por medio de ERP-MES Software.

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